为什么会长白发，白发的元凶—酪氨酸酶活性不足

　　飞机上有多少零部件？

　　有人说，一架民航波音飞机零部件，不包含乘客座位，就其机身来说，有十多万个，如果将发动机类似的大部件拆分，所有大小零件加起来，有几百万之多。一个庞大的零件组合，确保了飞机的飞行，任何一个零件出问题，都会导致飞行事故。

　　飞机如此，那么人体呢？

　　相比物理意义上的飞机，停留在停机坪上的飞机只是一对钢铁，是死的，而人类的生命却是鲜活的，身体内的每一个器官，每一个细胞，每一个物质，都不可或缺，缺之就会出现危险。

　　比如酶，它是渗透在体液与细胞组织中的一种蛋白质，却与生命同在，不可或缺。体内已发现的酶有6000多种，每一种酶都对应某一功能。最典型的是食物消化酶系列：有对应脂肪类食物的脂肪酶，对应蛋白质类的蛋白酶，对应葡萄糖类的淀粉酶，这些酶可以将吃进去的食物分子催化碾碎，从大分子物质变为容易吸收的小分子物质，方便转化为血液营养，维持生命活动。可以说，没有了酶的参与，生命的新陈代谢活动将无法维持！

　　更具体地说，酶是细胞中的生物催化剂，它激活并催化细胞中的生物反应，但并不能独自生产成品。酶所催化的细胞物质称为底物，催化之后，底物才能转化为产物。各类型的酶，参与了生命活动中重要的消化、吸收、排泄、呼吸、运动、两性交配、孕育生命的全过程，某一种酶的缺失或者活性不足，都会导致某一疾病的产生。

　　我们知道，黑素颗粒（黑素小体）的形成，是黑素细胞在酪氨酸酶的作用下催化而成，黑素细胞（细致说是黑素细胞中的酪胺酸）是底物，黑素颗粒（黑素小体）是产物，没有正常的黑素细胞，酪氨酸酶也无法催化黑素颗粒。遇见黑素细胞缺失导致的白癜风疾病，酪氨酸酶也会“巧媳难为无米之炊”，“英雄无用武之地”！

　　酪氨酸酶是一种含铜的酶，医学上简写为“TYR”，酪氨酸酶自身就是一种蛋白质。我们知道，人体所有的细胞与器官均由蛋白质参与，没有蛋白质就没有生命。而氨基酸是蛋白质的基本组成单位，所以，没有氨基酸就没有蛋白质。这么说来，酪氨酸酶本质上是一种由酪氨酸转化的蛋白质，而且是与铜紧密结合的蛋白质。

　　如果体内的酪氨酸酶活性降低，黑素细胞底物失去催化剂，黑素细胞就成为沉睡的美人，没有了酪氨酸酶闹钟的唤醒，这个美人就无法转化为黑素颗粒（黑素小体），黑发美人就成白发美人了！

　　按照生命规律，生命体内的酶随着肌体的新陈代谢是不断损耗的，这些酶可以由肌体自身合成，也可以通过食物补充，自身合成加上食物转化补充，才能确保体内酶的平衡，酪氨酸酶也是同理。

　　另外，一些不好的生活习惯也容易导致酪氨酸酶活性降低：比如长期喜欢喝太烫的水，太热的汤，吃过度加热食物，过度辛辣刺激的烧烤食物，过量刺激性的白酒与咖啡等；长期持续的压力与情绪不稳定。

　　要想保持酪氨酸酶活性催化功能正常，我们必须改变以上这些不好的习惯。

　　注：本文转载于微信公众号“养发养生养颜”里推文，内容版权归作者所有！